Tinh Bột Đậu Xanh Là Gì

Tóm tắt

Bột đậu xanh cất đầy vitamin và khoáng chất, với một cốc (92 gram) hỗ trợ 101% RDI mang đến folate với hơn một trong những phần tư nhu cầu hàng ngày của khách hàng cho một trong những chất bồi bổ khác.

2. Bột đậu xanh tất cả chứa hóa học chống oxy hóa

Đậu xanh đựng chất phòng oxy hóa có ích được điện thoại tư vấn là polyphenol.

Chất chống oxy hóa là các hợp chất chống lại những phân tử tạm thời được gọi là gốc tự do trong cơ thể bạn, được đến là góp thêm phần vào sự cách tân và phát triển của các bệnh khác nhau.

Polyphenol thực vật đặc biệt quan trọng đã được chứng tỏ là làm giảm những gốc thoải mái trong lương thực và hòn đảo ngược một số thiệt hại nhưng chúng hoàn toàn có thể gây ra trong cơ thể bạn.

Ngoài ra, bột đậu xanh đang được nghiên cứu về kĩ năng làm sút hàm lượng acrylamide trong thực phẩm chế biến.

Acrylamide là sản phẩm phụ không ổn định của chế tao thực phẩm. Nó có thể được tra cứu thấy ở tại mức độ cao trong đồ ăn nhẹ gồm bột với khoai tây.

Đây là 1 trong những chất có khả năng gây ung thư cùng có tương quan đến những vấn đề về sinh sản, tính năng thần kinh cùng cơ bắp, cũng như hoạt động của enzyme cùng hormone.

Trong một nghiên cứu và phân tích so sánh một vài loại bột, bột đỗ xanh đã sản xuất ra trong những lượng acrylamide thấp nhất lúc đun nóng.

Các nhà phân tích cũng phát hiện ra rằng sử dụng bột đỗ xanh trên khoai tây rán làm bớt sự hiện ra acrylamide, so với khoai tây cừu đã được xử lý bằng chất chống oxy hóa từ oregano cùng cranberry.

Cuối cùng, một nghiên cứu và phân tích khác vẫn quan liền kề thấy rằng các loại bánh quy được làm bằng hỗn hợp bột mì với bột đậu xanh có ít acrylamide rộng 86% so với những loại bánh quy làm từ bột mì.

Tóm tắt

Đậu xanh có chứa chất chống oxy hóa và rất có thể giúp kháng lại những gốc từ do. áp dụng bột đỗ xanh trong lương thực chế biến dường như làm bớt hàm lượng acrylamide tất cả hại.

3. Bột đậu xanh tất cả ít calo, tốt cho tất cả những người giảm cân

Đậu xanh chứa ít năng lượng giúp chúng ta cũng có thể giảm cân

Bột đậu xanh là 1 thay thế tuyệt vời và hoàn hảo nhất cho bột mì nếu như bạn đang cố gắng giảm lượng calo.

So với 1 loại bột mì tinh chế, 1 bát (92 gram) bột đậu xanh có lượng calo ít hơn khoảng 25%. Điều này có nghĩa là nó ít đậm đặc tích điện hơn.

Mật độ năng lượng và size phần đã được phân tích rộng rãi mang lại vai trò của chúng trong cai quản cân nặng.

Các nhà phân tích tin rằng việc bảo trì kích thước phần bạn đã quen trong khi lựa chọn thực phẩm gồm ít calo hơn là chiến lược giảm cân công dụng hơn là chỉ đơn giản dễ dàng là nạp năng lượng ít.

Trong một nghiên cứu và phân tích ngẫu nhiên kéo dài 12 tuần làm việc 44 người trưởng thành và cứng cáp thừa cân, những người tham gia được phía dẫn ăn uống nhiều thực phẩm bao gồm hàm lượng calo thấp rộng đã bớt 1,8-3,6 kg so với những người được phía dẫn cơ chế ăn uống phức tạp hơn.

Do đó, thay thế bột mì bằng bột đậu xanh rất có thể giúp các bạn cắt giảm lượng calo mà không tuyệt nhất thiết phải biến hóa kích thước phần của bạn.

Tóm tắt

Bột đậu xanh gồm lượng calo ít hơn 25% so với bột trắng, khiến cho nó ít đậm đặc năng lượng hơn. Ăn các thực phẩm bao gồm hàm lượng năng lượng thấp hơn có thể giúp các bạn giảm lượng calo trong lúc ăn kích cỡ phần các bạn đã quen.

4. Bột đỗ xanh có chức năng giúp có tác dụng no, giảm các cơn đói

Các nhà nghiên cứu đã chỉ dẫn giả thuyết trong không ít thập kỷ rằng những cây chúng ta đậu, bao gồm đậu xanh cùng đậu lăng, làm bớt cơn đói.

Một nhận xét năm 2014 của những nghiên cứu xem xét rằng bao gồm các các loại đậu trong chế độ ăn uống làm tăng xúc cảm no sau bữa tiệc lên 31%.

Hơn nữa, bột đậu xanh có thể làm sút cơn đói. Mặc dù không phải toàn bộ các phân tích đều đồng ý, một vài người tìm thấy côn trùng quan hệ giữa những việc ăn bột đậu xanh với tăng cảm xúc no.

Một bí quyết bột đậu xanh có thể làm giảm cơn đói là bằng cách điều chỉnh hooc môn đói ghrelin. Nấc ghrelin phải chăng hơn biết đến thúc đẩy cảm hứng no.

Trong một nghiên cứu và phân tích quan gần kề ở 16 phụ nữ, những người ăn bánh ngọt làm bởi bột trắng 70% và bột đậu xanh 30% bao gồm hàm lượng ghrelin thấp rộng so với những người dân tham gia ăn bánh ngọt làm cho từ bột trắng 100%.

Tuy nhiên, buộc phải nhiều phân tích hơn để hiểu không thiếu về tính năng của bột đậu xanh đối với sự thèm ăn uống và hoóc môn đói.

Tóm tắt

Bột đậu xanh hoàn toàn có thể làm bớt cơn đói bằng cách điều chỉnh hooc môn đói ghrelin. Tuy nhiên, yêu cầu nhiều nghiên cứu và phân tích hơn để mày mò hiệu ứng này.

5. Bột đậu xanh có công dụng làm sút lượng con đường trong máu

Bột đậu xanh giúp làm giảm lượng con đường trong máu

Bột đậu xanh có tầm khoảng một nửa carb bột white và cho nên có thể ảnh hưởng đến lượng con đường trong máu không giống nhau.

Chỉ số Glycemia (GI) là thước đo mức độ nhanh chóng của một loại thực phẩm phân hủy thành đường rất có thể làm tăng lượng mặt đường trong huyết của bạn.

Glucose, loại đường nhưng mà cơ thể mình thích sử dụng để đưa năng lượng, có GI là 100, tức là nó làm cho tăng lượng đường trong máu của công ty nhanh nhất. Bột mì trắng bao gồm GI khoảng 70.

Đậu xanh tất cả GI là 6 và đồ ăn nhẹ có tác dụng từ bột đậu xanh được cho là gồm GI là 28-35. Bọn chúng là đông đảo thực phẩm có GI thấp sẽ có tác dụng tăng dần dần lượng con đường trong tiết so cùng với bột trắng.

Hai nghiên cứu và phân tích quan gần kề ở 23 người phối kết hợp đã phát hiện ra rằng ăn uống thực phẩm làm bởi bột đậu xanh giữ cho lượng con đường trong huyết thấp rộng so với ăn uống thực phẩm làm bởi bột mì trắng hoặc bột mì nguyên chất.

Xem thêm: Hy Lạp Hiện Đại Thần Thoại Hy Lạp Hiện Đại, Thần Thoại Hy Lạp

Một nghiên cứu tương tự sống 12 đàn bà khỏe mạnh chú ý rằng bánh mì làm từ tiểu mạch nguyên chất được gia công từ 25 – 35% bột đậu xanh ảnh hưởng đến lượng con đường trong máu ít hơn đáng đề cập so đối với cả bánh mì white và bánh mỳ nguyên hóa học 100%.

Tuy nhiên, ngày càng có tương đối nhiều nghiên cứu lớn hơn để khảo sát mối quan hệ giữa bột đỗ xanh và đường trong máu.

Tóm tắt

Bột đậu xanh là 1 trong loại hoa màu GI thấp có chức năng giảm dần lượng mặt đường trong máu. Trong một số trong những nghiên cứu giúp nhỏ, ăn thực phẩm làm bằng bột đỗ xanh dẫn đến sút lượng đường trong máu, so với các sản phẩm làm từ bỏ bột mì. Mặc dù nhiên, đề xuất nhiều nghiên cứu hơn.

6. Bột đậu xanh có rất nhiều chất xơ

Bột đỗ xanh được gói gọn với chất xơ, vì phiên bản thân đậu xanh tất cả hàm lượng bồi bổ cao.

Một ly (92 gram) bột đậu xanh cung ứng khoảng 10 gram chất xơ – gấp tía lượng hóa học xơ vào bột mì trắng.

Chất xơ đưa về rất nhiều lợi ích cho sức mạnh và nhất là chất xơ đỗ xanh có tương quan đến việc nâng cấp lượng mỡ trong máu.

Trong một nghiên cứu kéo dãn 12 tuần ngơi nghỉ 45 fan trưởng thành, tiêu thụ tứ lon đỗ xanh 300 gram mỗi tuần mà lại không triển khai các đổi khác chế độ ăn uống khác làm bớt tổng lượng cholesterol 15,8 mg / dl. Công dụng rất hoàn toàn có thể là bởi hàm lượng hóa học xơ của đậu xanh.

Một nghiên cứu và phân tích tương tự nghỉ ngơi 47 bạn trưởng thành cho thấy thêm ăn đậu xanh trong 5 tuần giúp giảm tổng lượng cholesterol 3,9% với cholesterol LDL (có hại) khoảng 4,6% so với ăn lúa mì.

Đậu xanh cũng cất một một số loại chất xơ gọi là tinh bột kháng. Bên trên thực tế, vào một nghiên cứu reviews hàm lượng tinh bột chống của một trong những loại thực phẩm, đậu xanh rang được xếp vào vị trí cao nhất hai với chuối không chín.

Nghiên cứu cho thấy đậu xanh gồm thể bao hàm tinh bột chống tới 30% tùy trực thuộc vào bí quyết chế biến. Một phân tích cho thấy thêm bột đậu xanh có tác dụng từ đậu xanh vẫn nấu sẵn đựng tinh bột phòng 4,4%.

Tinh bột chống vẫn ko tiêu hóa cho đến khi nó cho ruột già của bạn, địa điểm nó ship hàng như một nguồn hoa màu cho vi khuẩn đường ruột trẻ khỏe của bạn. Nó có tương quan đến việc giảm nguy cơ tiềm ẩn mắc một số trong những bệnh, bao hàm bệnh tim, tiểu đường các loại 2 với ung thư ruột kết.

Tóm tắt

Bột đậu xanh có tương đối nhiều chất xơ, rất có thể giúp cải thiện mức độ mỡ vào máu. Nó cũng cất một nhiều loại chất xơ điện thoại tư vấn là tinh bột kháng, có tương quan đến một số ích lợi sức khỏe.

7. Bột đậu xanh bao gồm hàm lượng protein cao

Bột đỗ xanh có chứa đựng nhiều protein

Bột đậu xanh tất cả hàm lượng protein cao hơn các loại bột khác, bao hàm bột mì trắng và bột mì nguyên chất.

Một chén bột đỗ xanh (92 gram) cung ứng 20 gram protein, so với 13 gram vào bột mì trắng cùng 16 gram trong bột mì nguyên chất.

Cơ thể bạn cần protein để chế tạo cơ bắp và phục sinh sau chấn thương và bệnh tật. Nó cũng đóng một vai trò đặc biệt trong quản lý cân nặng.

Thực phẩm nhiều protein giúp bạn no lâu dài hơn và khung người bạn yêu cầu đốt cháy các calo hơn nhằm tiêu hóa mọi thực phẩm này.

Ngoài ra, do vai trò của nó so với sự cải tiến và phát triển cơ bắp, bài toán ăn không thiếu thốn protein để giúp đỡ bạn bảo trì khối lượng cơ nạc, điều này đặc biệt quan trọng quan trọng nếu bạn giảm cân.

Hơn nữa, đậu xanh là 1 nguồn protein xuất xắc vời cho tất cả những người ăn chay cùng thuần chay, bởi vì chúng chứa 8 trong số 9 axit amin thiết yếu, thành phần kết cấu của protein đề nghị đến từ cơ chế ăn uống của bạn.

Phần còn lại, methionine, hoàn toàn có thể được search thấy với con số lớn trong những loại lương thực thực vật khác ví như đậu lima baby.

Tóm tắt

Bột đậu xanh có hàm lượng protein cao hơn nữa bột mì, có thể giúp sút cơn đói cùng tăng con số calo bạn đốt cháy. Đậu xanh là 1 trong những nguồn protein lý tưởng cho những người ăn chay, vì chúng cung cấp gần như tất cả các axit amin thiết yếu.

8. Bột đậu xanh có thành phần dinh dưỡng giỏi hơn bột tinh chế

Bột đậu xanh là một thay thế hoàn hảo và tuyệt vời nhất cho bột mì.

Nó gồm thành phần dinh dưỡng giỏi hơn bột tinh chế, vì nó hỗ trợ nhiều vitamin, khoáng chất, hóa học xơ và protein mà lại ít năng lượng và carbs hơn.

Bởi vày nó không cất lúa mì, nó cùng thích hợp cho người mắc căn bệnh celiac, không hấp phụ gluten hoặc không phù hợp lúa mì. Mặc dù nhiên, nếu bạn lo ngại về ô nhiễm và độc hại chéo, hãy tìm các giống không tồn tại gluten được bệnh nhận.

Hơn nữa, nó vận động tương từ như bột tinh luyện trong thực phẩm rán và nướng.

Đó là một trong những loại bột xum xuê phần như thế nào bắt chước hoạt động vui chơi của gluten vào bột mì khi được nấu bằng cách thêm cấu tạo và độ chát.

Trong một nỗ lực để tạo nên một loại bánh mỳ không đựng gluten mới, những nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng sự phối kết hợp của tía phần bột đỗ xanh và một phần tinh bột khoai tây hoặc sắn là lý tưởng. Tuy nhiên, chỉ áp dụng bột đậu xanh cũng tạo ra một sản phẩm chấp nhận được.

Thêm vào đó, chỉ thay thế 30% bột mì trong cách làm bánh quy bởi bột đỗ xanh giúp tăng lượng chất chất bổ dưỡng và protein vào bánh quy trong khi vẫn giữ được mùi vị và vẻ ngoài dễ chịu.

Tóm tắt

Bột đậu xanh là 1 trong thay thế hoàn hảo nhất cho bột mì, bởi vì nó chuyển động tương tự trong khi nấu. Đó là một trong những sự thay thế tuyệt vời cho tất cả những người mắc dịch celiac, không tiêu thụ gluten hoặc không thích hợp lúa mì.

Cách có tác dụng bột đậu xanh

Cách làm bột đậu xanh tại nhà

Bạn có thể dễ dàng làm cho bột đỗ xanh tại nhà. Tất cả những gì bạn phải là đỗ xanh khô, một tờ cookie, cpu thực phẩm với rây.

Đây là phương pháp làm bột đậu xanh mang đến bạn:

Để gồm thời hạn sử dụng tối đa, hãy bảo vệ bột đậu xanh của công ty ở ánh sáng phòng trong hộp kín. Bằng cách này, nó sẽ giữ lại được được 6 -8 Tuần.

Cách áp dụng bột đậu xanh

Tóm tắt

Thật thuận tiện để có tác dụng bột đậu xanh tận nơi chỉ bằng đậu xanh khô và một vài dụng cụ khu nhà bếp thông thường. Bột đậu xanh rất có thể được thực hiện theo rất nhiều cách thức khác nhau.

Tổng kết

Bột đậu xanh có không hề thiếu các hóa học dinh dưỡng giỏi cho sức khỏe. Đó là 1 trong những sự nỗ lực thế tuyệt đối cho bột mì tinh chế, vày nó có lượng carb và năng lượng thấp hơn tuy thế giàu protein và hóa học xơ hơn.

Nghiên cứu cho biết rằng nó hoàn toàn có thể có tiềm năng chống oxy hóa và có thể làm sút nồng độ acrylamide có hại trong lương thực chế biến.

Nó tất cả đặc tính độ ẩm thực tương tự như như bột mì và cân xứng với những người dân mắc căn bệnh celiac, không dung nạp gluten hoặc không phù hợp lúa mì.

Bột đậu xanh là một trong những hoán thay đổi ngon, bồi bổ và dễ dàng sẽ giúp cải thiện sức khỏe mạnh của cơ chế ăn uống của bạn.

Bạn rất có thể tìm thấy bột đậu xanh trong các shop và trực tuyến, tuy vậy nó cũng cực kì dễ có tác dụng tại nhà.