Những món ăn miền Nam luôn mang những sắc thái đặc trưng khác biệt. Người miền Nam vui vẻ, hòa đồng, luôn trân trọng những bữa cơm gia đình. Đây là thời gian mà họ có thể ở bên người thân vừa ăn vừa trò chuyện. Vì vậy, những bữa cơm luôn được chú ý.
Mỗi món ăn đều là sự yêu thương mà người thân dành cho nhau. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về 30+ thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Nam qua bài viết dưới đây.
Bạn đang xem: Thực đơn hàng ngày miền nam
30+ thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Nam
Nói đến thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Nam, người ta không khỏi nhớ đến các món ăn như canh chua, cá kho tộ,…Ngoài ra, người miền Nam cũng có rất nhiều món ăn đặc sản khác nếu bạn chưa từng sống tại đây sẽ không biết được hương vị thơm ngon, hấp dẫn của chúng.
Thực đơn số 1
Thực đơn số 2
Canh chua cá mèThịt kho tàuCá chiên chấm nước mắmRau lang luộcMón tráng miệng: chè hạt senThực đơn số 3
Cá diêu hồng chiênSườn kho dứa chua ngọtBầu luộcCanh rau ngót nấu thịtCà pháo nấu cá đồngMón tráng miệng: bánh flanThực đơn số 4
Cá diêu hồng chiên giònTôm kho nước dừaGà hấpCanh khổ qua nhồi thịtRau bắp luộc chấm mắmMón tráng miệng: kem trái câyThực đơn số 5
Thịt ba rọi rang ruốcTrứng chiênNgọn bí đỏ xàoCanh bí đao nấu thịtMón tráng miệng: xôi xào Thái LanThực đơn số 6
Bò lá lốt áp chảoCá rô phi chiên giònRau muống xào tỏiCanh chua cá diêu hồngMón tráng miệng: chè khúc bạchThực đơn số 7
Đậu phụ kho xì dầuCá kèo kho tộSườn chiên chua ngọtCanh bí đaoMăng xàoMón tráng miệng: thạch rau câuThực đơn số 8
Thực đơn số 9
Thịt bò xào đậu rồngTôm kho nước dừaCanh bông mướpRau muống xào tỏiMón tráng miệng: thạch chanh leoThực đơn số 10
Sườn non sốt camMướp hương xào hànhCanh rau bíKhoai tây chiênMón tráng miệng: chè bưởiThực đơn 11
Cá ngừ nướng khoThịt heo kho trứng/trứng cútRau dền luộc chấm mắmCanh sườn non hầm củ quả.Tráng miệng: Trái cây tươi như chuối, cam hoặc xoài.Thực đơn 12
Canh chua cáThịt kho TàuCá chiên chấm nước mắmRau lang luộcNước épThực đơn 13
Cá diêu hồng chiênSườn kho chua ngọtBầu luộcCanh rau ngót nấu thịt bòBánhThực đơn 14
Thịt heo luộc ăn kèm với dưa chua ngọtThịt gà hấpCanh khổ qua (mướp đắng) nhồi thịtĐậu bắp luộcTráng miệng: Trái cây tươi hoặc kem trái cây.Thực đơn 15
Tôm chiên sốtCanh bí đao nấu với thịtThịt ba rọi rang ruốcTráng miệng: Xôi xoài Thái Lan.Thực đơn 16
Bò xào lá lốtRau muống xào tỏiCanh chua cá diêu hồngCá kèo kho tộTráng miệng bằng chè khúc bạchThực đơn 17
Đậu phụ luộc chấm xì dầuThịt bò xào cải chua ngọtCanh bí đaoMăng xàoTráng miệng: Thạch rau câu dừaThực đơn 18
Tôm rim nước dừa Mực xào dứa chua ngọtĐậu hũ chiên giònCanh rau ngót thịt bằmMón tráng miệng: trái cây tươiThực đơn 19
Cá diêu hồng sốt cà chuaThịt ba chỉ luộcRau cải thìa xào bao tử cá basaCanh mướp hương nấu nấmMón tráng miệng: chè hạt senThực đơn 20
Thịt kho trứng cútGỏi ngó sen tôm thịtKhổ qua xào trứngCanh nấm đậu hũMón tráng miệng: bánh flanThực đơn 21
Nem cuốnRau sống, dưa leo, cà chuaCá nướng giấy bạcCanh khổ qua nhồi thịtMón tráng miệng: kemThực đơn 22
Thực đơn 23
Cá kèo kho rau rămĐậu cô ve xào lòng gàRau muống xào tỏiCanh bí nấu thịt bằmMón tráng miệng: sữa chua trái câyThực đơn 24
Sườn nướngThịt bò xào rau càng cuaRau sống: dưa leo, cà chua, xà lách, rau thơmCanh mọcMón tráng miệng: thạch rau câuThực đơn 25
Cá tai tượng chiên xù ăn cùng rau sốngGỏi đu đủ tai heoỐc móng tay xào ớt chuông Canh cua rau đayMón tráng miệng: trái cây tươiThực đơn 26
Tôm hấp biaBò cuộn nấm kim chi nướngRau củ xào thập cẩmCanh chua cá quảMón tráng miệng: chè bưởiThực đơn 27
Chả cá chiênXíu mại sốt cà chuaSalad dầu giấmKhổ qua xào trứngGỏi xoài khô cáMón tráng miệng: thạch chanh leoThực đơn 28
Lẩu gà nấu nấmMón tráng miệng: kem trái câyThực đơn 29
Vịt quayMực trứng nướng sa tếKim chiCanh ngao mồng tơiMón tráng miệng: Sương sâm hạt éThực đơn 30
Canh mướp nấu tôm và tàu hũ non,khô cá dứa chiên giòn,bông thiên lý xào thịt bòNhững nét đặc biệt trong văn hóa ẩm thực miền Nam
Những đặc điểm trong ẩm thực miền Nam
Mỗi vùng miền luôn có những đặc điểm ẩm thực riêng biệt tạo nên nét đặc trưng riêng. Nếu đã từng đến với quê hương của các tỉnh thành tại đây, bạn sẽ cảm nhận được sự khác nhau này. Điều này làm nên văn hóa ẩm thực riêng biệt, không chỉ thu hút khách du lịch mà đó còn là niềm tự hòa của người dân miền Nam.

Ẩm thực theo mùa
Miền Nam có 2 mùa mưa và nắng. Mỗi năm khi thời tiết thay đổi, bạn sẽ được thưởng thức những món ăn khác nhau. Những con sông đầy ắp phù sa, những kênh, rạch chằng chịt mang về nguồn tôm, cá, các loại thủy hải sản dồi dào.
Mùa nước nổi là thời gian mà người dân miền Nam sẽ ăn món lẩu cá linh bông điên điển, bông súng mắm kho, bún nước lèo, gỏi sầu đâu cá khô sặc. Cá linh và bông điên điển là sự kết hợp đặc sắc của ẩm thực miền Tây mùa nước nổi. Kết hợp vị ngọt từ cá linh và vị chua thanh, thơm giòn của bông điên điển tạo nên món canh, lẩu cá linh bông điên điển thơm ngon khó cưỡng mà không nơi nào có được.
Mùa gặt ở miền Nam không thể không nhắc đến chuột đồng nướng lu, cá lóc nướng trui, cá trê nướng rơm, … Chuột đồng được nướng chín vàng, lớp da giòn dai còn thịt mềm thơm, nhâm nhi với rượu gạo và nghe vài điệu vọng cổ đã trở thành cái thú thưởng thức của người miền Tây.
Xem thêm: Những Tên Hay Trong Liên Quân, +999 Tên Liên Quân Hay Và Đẹp Nhất 2021
Sự mộc mạc, dân dã trong ẩm thực miền Nam
Ẩm thực miền Nam kế thừa truyền thống xa xưa của tổ tiên từ thuở khai khẩn đất hoang. Họ tận dụng mọi nguyên liệu xung quanh mình để chế biến thành các món ăn ngon, mới lạ: cá nướng trui, gà nướng đất sét, chuột đồng quay, dơi xào lăn, cháo rắn, vịt nướng đất, mắm kho, mắm sống, rắn nướng lèo…Nét mộc mạc, dân dã này trở thành một đặc trưng riêng biệt của người miền Nam.
Sự tự nhiên trong cách bày biện thức ăn cũng là một phần trong tính cách phóng khoáng và thoải mái. Họ có thể ngồi ăn trên sàn, hiên nhà hay trên bàn,…Tuy nhiên, mỗi khi có khách, họ sẽ bày biện các món ăn thật trang trọng trong phòng ăn nhằm mục đích thể hiện sự hiếu khách. Đây là một trong những đặc tính tuyệt vời của người miền Nam khiến nhiều người khi đến đây vô cùng quý mến.
Là nơi được thiên nhiên ưu đãi với sản vật phong phú, văn hóa ẩm thực miền Nam vô cùng dư dả, thoải mái với các món ăn theo phong cách ngon miệng, thân thiện, không chú trọng hình thức bên ngoài mà nghiêng về sự yêu thích, sự chất lượng bên trong. Ẩm thực của họ mang theo nét đặc trưng riêng biệt và độc đáo.
Sự đa dạng trong văn hóa ẩm thực miền Nam
Ẩm thực miền Nam là sự kết hợp của nhiều ẩm thực khác. Sự tổng hòa của nhiều nền văn hóa tạo nên phong cách độc đáo và đa dạng cho ẩm thực của miền này. Tuy nhiên, khi các món ăn được du nhập vào đây thì cũng đã có sự biến tấu theo phong cách đặc trưng riêng.
Chẳng hạn, bánh canh miền Nam được ăn với thịt gà, tôm, cua, mực, giò heo. Phở thì có chín, tái, nạm, gầu, gân, bò viên được ăn kèm với ăn kèm với tương ngọt (tương đen), tương ớt đỏ, chanh, ớt tươi, ngò gai, húng quế, giá, hành tây cắt lát mỏng.
Bánh tráng của miền Trung khi vào miền Nam cũng được biến tấu nhằm tạo sự phong phú. Bên cạnh đó, những món ăn từ các miền khác qua nhiều sự biến tấu độc đáo đã tạo nên hương vị riêng mang phong cách độc đáo của người miền Nam. Bạn sẽ không thể ăn được hương vị này ở đâu nếu không đến miền Nam du lịch. Ẩm thực miền Nam sẽ khiến bạn bị cuốn hút ngay từ lần đầu đến quê hương này.
Khẩu vị của người miền Nam
Khẩu vị của người miền Nam rất phong phú và đa dạng. Nếu bạn đã đến miền Nam và được thưởng thức các món ăn tại đây chắc chắn sẽ biết được khẩu vị này. Điều thú vị trong khẩu vị của người miền Nam là sự “quyết liệt”.
Những món ăn khác nhau đòi hỏi những khẩu vị khác nhau. Với những món mặn, người miền Nam sẽ sử dụng nước mắm nguyên chất, tạo vị mặn thuần khiết nhất. Với các món cay, người miền Nam sẽ sử dụng những nguyên liệu cay xé lưỡi, ớt trái cay nồng để tạo hương vị.
Đặc biệt nếu ai đã ăn các món ngọt của người miền Nam thì sẽ không thể quên được vị ngọt đến ngây ngất, ngọt đến gắt gao. Nếu các món chua thì có hương vị chua đến nhăn mặt. Nếu các món đắng thì đắng như mật. Các món ăn nóng thì nóng hổi mà người miền Nam vừa thổi vừa ăn.
Khẩu vị độc đáo này xuất hiện từ thời xa xưa. Những thói quen sinh hoạt trong cuộc sống gian nan và dữ dội là nguyên nhân chủ yếu. Tuy nhiên, những năm gần đây, khẩu vị của người miền Nam đã có nhiều thay đổi. Họ biết tạo sự cân bằng trong khẩu vị để có thể hòa hợp hơn khi khách du lịch đến đây.
Trên đây là 30+ thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Nam mà bạn có thể tham khảo. Những món ăn trên đây ngoài việc cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cao còn giúp tạo sự phong phú trong bữa ăn. Mỗi món ăn đều được chế biến theo phong cách của người miền Nam phóng khoáng, thoải mái.