Cách Nấu Lẩu Mắm Cá Linh Ngon Đậm Chất Miền Tây, Cách Nấu Lẩu Mắm Cá Linh

Những ngày trời mưa mát lạnh, còn gì tuyệt vời hơn quây quần cùng gia đình hay bạn bè thưởng thức những món lẩu đúng không nào. Hãy cùng Điện máy XANH vào bếp thực hiện món lẩu mắm cá linh đậm chất miền Tây thơm ngon hấp dẫn nhé!

Nguyên liệu làm Lẩu mắm cá linh Cho 5 người

Mắm cá linh 300 gr Cá basa 500 gr Thịt ba chỉ 300 gr Tôm tươi 300 gr Mực tươi 200 gr Khổ qua 4 trái (mướp đắng) Cà tím 1 củ Đậu bắp 100 gr Rau nhúng lẩu 500 gr (rau đắng/ rau muống/ kèo nèo/ bông súng) Bún tươi 1.5 kg (6 gói mì tôm) Tỏi băm 1 muỗng canh Sả băm 2 muỗng canh Dầu ăn 2 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ bột ngọt/ muối/ đường) Giấm 1 ít Muối hạt 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cá ba sa tươi ngonĐối với cá sống: Cá tươi ngon nhất khi còn sống, chúng bơi khỏe, màu mắt trong suốt, mang hồng, lớp vẩy óng ánh và da không có màu lạ. Ngoài ra, nếu thấy cá có dấu hiệu bất thường như trương phình, bơi yếu hoặc có màu nhợt nhạt thì không nên chọn mua.Đối với cá ướp lạnh và làm sẵn: Bạn có thể dựa vào những dấu hiệu của mắt cá, hậu môn, mang, vẩy, miệng và thân cá, thịt cá hoặc ngửi mùi để lựa được cá ngon.

Bạn đang xem: Nấu lẩu mắm cá linh

Cách chọn mua tôm tươi ngonKhi chọn tôm bạn nên chọn những loại tôm tươi với vỏ ngoài trong suốt, phần thân hơi cong, căng thịt nhưng không mập mạp bất thường, phần chân gắn chặt vào thân, không có mùi tanh.Không nên mua những con tôm có mảng màu tối hay có màu sắc không đồng nhất, chân tôm đã chuyển sang màu đen, không còn bám chặt vào phần thân vì tôm không còn tươi.
Cách chọn mua thịt ba chỉ tươi ngon Bạn nên chọn thịt ba chỉ tươi có màu đỏ nhạt hoặc hồng tươi, lớp mỡ xen giữa có màu trắng sáng. Thịt ba chỉ ngon thường có độ đàn hồi cao, vì vậy bạn có thể dùng tay ấn vào thịt, nếu không tạo vết lõm thì đây là thịt tươi ngon.Bạn nên chọn miếng thịt có tỷ lệ phần mỡ và nạc cân bằng nhau, lớp da và mỡ dày vừa phải khoảng 1 lóng tay, phần thịt và mỡ dính chặt vào nhau, khi cầm lên không thấy lỏng lẻo.Không nên mua thịt có màu sắc nhợt nhạt, khi dùng tay sờ thấy thịt bị nhớt, lớp mỡ tối màu và bị bở vì đây có thể là thịt đã để lâu.

Xem thêm: Ứng Dụng Tia Hồng Ngoại - Ứng Dụng Của Tia Hồng Ngoại Trong Đời Sống

Cách chọn mua mực tươi ngonĐể chọn được mực tươi bạn nên chọn mực có màu sắc sáng bóng, phần thân mực trắng đục như sữa. Khi sờ tay vào thân mực cảm nhận được phần thịt mực săn chắc và có độ đàn hồi cao, không tạo thành vết lõm khi ấn vào.Bên cạnh đó, mực tươi sẽ có màu mắt trong, không bị lồi ra ngoài và không bị vàng hay chảy dịch. Ngoài ra, mực tươi thì phần đầu và các xúc tu, râu mực sẽ dính chặt vào nhau.Bạn không nên chọn mực có phần mắt đã chuyển sang màu đục hơn, đôi khi có dịch chảy ra, các phần trên thân thường mềm nhũn và dễ tách rời vì đây là mực không tươi.

Nơi mua mắm cá linh ngon, chất lượng?

Để mua được mắm cá linh ngon và an toàn, bạn nên chọn mua từ các thương hiệu uy tín, đã được kiểm định an toàn thực phẩm, được đóng gói kĩ lưỡng.Bạn có thể mua mắm tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm uy tín hay tại siêu thị Bách hóa XANH gần nhất. Hoặc để tiện lợi hơn, bạn có thể đặt mua online trên trang bachhoaxanh.com.Ngoài ra, để an tâm hơn bạn còn có thể tự làm mắm cá linh tại nhà đơn giản với công thức được Điện máy XANH chia sẻ bên dưới.