Mực là nguyên liệu rất gần gũi để đổi khác thành nhiều món nạp năng lượng ngon. Mặc dù nhiên, chúng ta có cứng cáp mình đã biết đến 13 món ngon không còn sẩy từ nguyên liệu này chưa? Nếu chưa hãy sẵn sàng giấy cảnh báo để lưu giữ ngay các công thức lôi kéo từ mực sau nhé.
Bạn đang xem: Mực bầu làm gì ngon
Lưu ý: các món ăn từ mực muốn ngon thì bạn cần chọn mực tươi sống, tránh tải mực ươn, để lâu ngày vừa không ngon, vừa thiếu tính dinh dưỡng. Để đảm bảo bình an cho sức khỏe bạn phải tìm tải mực sinh sống những địa chỉ uy tín.
Tham khảo mực ống nhà hctv.com.vn
Dưới đây là hướng dẫn của hctv.com.vn để giúp đỡ bạn chế biến những món ăn ngon từ mực dùng trong bữa tiệc gia đình, tiệc vào cuối tuần hay gặp mặt bạn bè.
1/ Mực nướng sa tế
Nguyên liệu:
1 thìa sa tế, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành tím băm, 1 thìa dầu mè, 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tiêu.Cách làm:
Mực có tác dụng sạch. Sử dụng dao khứa xéo lên thân mực. Ướp mực với tất cả gia vị nói trên vào 15 phút.Cho mực lên vỉ và nướng với than đá hoặc than củi, vài ba phút quét 1 chút dầu mè nhằm mực không trở nên cháy2/ Mực tẩm bột chiên
Nguyên liệu:
1-2 con mực ống lớn1 thìa bột canh, 1 thìa tiêuBột cừu giòn1 trái trứngBột cừu xùCách làm:
Mực làm sạch, thái khoanh dày rộng 1cm chút. Ướp với bột canh, hạt tiêu tầm 15 phút đến ngấm gia vị. Lăn mực qua bột chiên giòn, nhúng qua chén bát trứng tấn công đều, kế tiếp lăn qua bột cừu xù, chiên giòn mang lại vàng là được.3/ Mực cừu mắm tỏi
Nguyên liệu:
300g mực ống1 tỏi băm nhỏ, 1 nhánh gừng nhỏ thái sợiGia vị: 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa mì chính, 1 thìa đường, muối, ớt, dầu ăn..Cách làm:
Làm không bẩn mực, nhằm ráo. Tỏi bóc tách vỏ băm nhỏ, gừng rửa sạch, cạo vỏ, đập dập. Trộn 1 thìa nước mắm với cùng 1 thìa đường, 1 thìa mì chính trong 1 bát con.Cho dầu vào chảo, cháo nóng, đến mực vào chiên vàng. Khi cừu hết mực, chúng ta đổ sút dầu trong chảo ra chén bát con, rồi mang lại tỏi băm vào phi thơm, tiếp đó cho mực cùng gừng đã cắt sợi vào, tiếp đó trộn nước mắm đang pha vào rim, đến lúc mực ngả lịch sự màu xoàn cánh con gián là hoàn thành.4/ Mực nhồi thịt rán giòn
Nguyên liệu:
1kg mực ống200g giết mổ heo gồm mỡ50g nấm hương50g mộc nhĩHành tây, hành láMiếnRượu trắng, gừngNước mắm, muối, phân tử tiêu, dầu ăn, tăm treCách làm:
Làm sạch mức, bóc tách râu mực ra băm nhỏ. Thịt con heo rửa sạch sẽ băm nhỏ tuổi ướp với ít tiêu, ½ thìa muối, ½ thìa mì chính tầm 20 phút. Nấm hương thơm ngâm nước, giảm chân, băm nhỏ. Mộc nhĩ ngâm mềm, băm nhỏ. Hành tây bóc, cắt hạt lựu. Hành lá giảm nhỏ. Miến ngâm mềm thái sợi dài trung bình 2cm.Cho làm thịt heo, râu mực, mộc nhĩ, mộc nhĩ hương, hành tây, hành lá, miến trộn mọi trong trăng tròn phút đến ngấm gia vị. Tiếp nối tiến hành nhồi nhân vào mực vừa chặt, sử dụng tăm tre ghim lại. Tiến hành hấp mực 20 phút, mực chín đã tạo ra dĩa ngóng nguội. Tiếp nối tiến hành cừu mực vàng các là trả thành.5/ Mực xào sa tế
Nguyên liệu:
500g mực tươi1 củ hành tây, 1 hũ sa tếTỏi, hành, ngò ríGia vịCách làm:
Làm sạch mát mực, thái từng miếng vừa ăn, sử dụng rượu white để đánh tan mùi tanh. Hành tây bóc tách vỏ, cọ sạch, giảm múi, tỏi xay nhuyễn.Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi, tiếp đó cho 2-4 thìa sa tế vào tùy khẩu vị. Tiếp đó cho hành tây xắt múi vào xào, vặn vẹo lửa nhỏ tuổi rồi đến mức vào, nêm thêm nước mắm, đường, phân tử nêm, gia vị mì chính vừa nạp năng lượng xào trung bình 2-3 phút cùng với lửa to rồi tắt bếp. Mang lại hành lá, ngò rí, tiêu lên là trả thành.Xem thêm: Bộ Bài Trò Chơi Dành Cho Người Lớn Tuổi, Thị Trường Còn Nhiều Tiềm Năng
6/ Mực xào chua
Nguyên liệu:
20og mực tươi½ củ hành tây1 trái dứa1 trái càBột năngHành tím, hành lá, rau cần, gừngGia vịCách làm:
Làm sạch mực, khía chéo ở thân mực, thái miếng nhỏ tuổi vừa ăn. Dứa thái theo từng lát mỏng, cà chua té múi cau, hành tây bóc vỏ thái múi cau, hành tím với đầu hành lá băm nhỏ, gừng thái chỉ. Cần tây, hành lá cọ sạch, thái thành từng khúc khoảng 4cm.Cho chảo lên bếp, mang đến dầu ăn sâu vào cùng đầu củ hành lá, hành tím, gừng phi thơm rồi mang đến mực vào xào chín, nêm thêm nước mắm, không nhiều muối, hạt nêm vừa ăn uống rồi múc mực riêng biệt ra bát.Cho dứa vào chảo đảo đều tay tầm 5 phút rồi cho quả cà chua vào, hành tây vào xào, rưới không nhiều dầu hào và tương cà, hòn đảo đều, ở đầu cuối cho mực vào, nêm nếm các gia vị vừa ăn. Bột năng hòa với ít nước, cho vô chảo mực đã xào, cho đến lúc sệt lại thì mang đến rau đề nghị và hành lá cắt từng khúc một vào rồi tắt bếp là hoàn thành.7/ Mực tươi xào cà ri
Nguyên liệu:
500g mực tươi cọ sạch, cắt từng miếng vuông, khứa con đường dọc từng miếng.1 củ hành tây lột vỏ, thái múi cau2 thìa cafe bột cà ri, 1 thìa tỏi cùng ớt băm, vài cọng ngòGia vịCách làm:
Ướp mực cùng với cà ri, dầu hào, nước mắm, bột ngọt, đường, hạt nêm (mỗi loại 1 thìa cà phê), ⅓ thìa tiêu, ướp vào 15 phút cho gia vị thấm vào mực.Làm rét chảo dầu, mang lại hành tây vào xào nhanh, sau đó trút mực vào đảo đều tay, xào trung bình 4 phút, nêm và nếm lại hương liệu gia vị rồi tắt bếp, nêm thêm vài cọng hành mang lại đẹp mắt.8/ Mực rim mặn ngọt
Nguyên liệu:
500g mực ống, cọ sạch, nhằm nguyên con1 thìa cafe hành với tỏi băm1 thìa nước mắmGia vịCách làm:
Ướp mực cùng với nước mắm, hạt nêm, con đường cùng không nhiều giọt color trong 15 phút nhằm mực thấm. Cho chảo lên, cho dầu vào đun nóng, phi thơm với hành tỏi băm sẵn, kế tiếp chiên cho đến lúc mực cháy cạnh. Tiếp đó chan nước ướp vào kho nhỏ lửa, tầm 10 phút thì thêm ít nước mắm, rim thêm trung bình 3 phút thì tắt bếp.9/ Mực nướng chao
Nguyên liệu:
1 kilogam mực tươi, cắt đôi½ hũ chao trắng, ½ hủ chao đỏ5ml nước cốt chanhVài lá tía tô thái sợi5ml dầu mèĐồ chua tất cả củ sen, hành tây cùng kiệuGia vịCách làm:
Trộn mực với chao đỏ cùng rượu thơm, tương ớt, nước mắm, dầu vừng, nước xay củ tỏi, ướp trung bình 15-20 phút mang lại mực thâm nhập gia vị. Sau đó xếp mực lên vỉ nướng chín vàng, quết 1 chút dầu mè nhằm mực mềm và thơm hơn.Trong khi đợi mực thấm gia vị, chúng ta lấy chao trắng tán nhuyễn, trộn thêm sa tế, nước cốt chanh, ít đường, trộn tía tô, củ kiệu, hành tây kiệu cùng với nhau để gia công món ăn kèm.Nước chấm: dùng thìa tán nhuyễn viên chao white cùng những loại gia vị bao gồm đường, nước cốt chanh, ớt, sa tế, nêm vừa nạp năng lượng là được.10/ Canh chua mực
Nguyên liệu:
2 con mực ống1 nhánh bội nghĩa hà (dọc mùng)¼ trái dứa, ít giá bán đỗ, 3-4 trái đậu bắp, 1 trái cà chua, 1 vắt me, vài ba nhánh ngò om, ngò gai, tỏi ớtGia vịCách làm:
Bạc hà tước đoạt vỏ, thái lát, bóp sơ với không nhiều muối, cọ sạch, để ráo. Dứa gọt vỏ, vứt mắt, thái miếng. Đậu bắp giảm đầu, đuôi thái xéo. Cà chua vấp ngã múi cau. Ngò om, ngò gai quăng quật rễ, gốc, rửa sạch. Giá bán đỗ rửa sạch, me ngâm với nước sôi cho mềm đi tầm 5 phút rồi lọc qua rây.Tỏi băm nhỏ. Ớt xắt lát. Mực làm cho sạch, cắt khoanh tròn.Cho dầu lên chảo, phi thơm với tỏi, tỏi vàng đã tạo ra dĩa. Sau đó cho mực cùng ít nước mắm nam ngư vào xào. Mực chín đã tạo ra dĩa. Bắc một nồi nước, nước sôi đến muối, thịt me, con đường vào nêm nếm vừa miệng.Nước sôi thì mang lại các vật liệu vào, nêm và nếm vừa ăn. Rau củ chín thì mang lại mực vào, rắc thêm ngò om, ngò gai, ớt xắt lát với tỏi phi là trả thành.11/ Mực xào dưa leo cà chua, dứa
Nguyên liệu:
300g mực tươi2 quả dưa leo, 2 trái cà chua, 1/4 trái dứa, 1 củ tỏi, hành, 1 trái cà rốt, nên tây, tỏi tây cắt khúcGia vịCách làm:
Mực sơ chế sạch, sử dụng dao khía đường chéo cánh ở thân mực, thái miếng nhỏ vừa ăn, dưa leo cọ sạch, thái lát chéo. Củ cà rốt gọt vỏ, tỉa hóa, cắt lát mỏng.Cho hành tỏi băm nhỏ vào chảo xào thơm, trút mực vào xào nhanh tay vào 3 phút, nêm têm ½ thìa bột nêm rồi đến mực ra dĩaTiếp đó cho cà chua vào xào chín, thêm cà rốt, dưa leo hòn đảo nhanh tay trung bình 5 phút thì mang đến mực vào xào cùng, nêm thêm nước mắm, phân tử nêm, đề nghị tây, tỏi tây xào thêm 3 phút thì tắt bếp.12/ Mực ống om nước dừa phân tử sen
Nguyên liệu:
500g mực tươi150g hạt sen100g giò sống150ml nước dừaGia vịCách làm:
Luộc chín phân tử sen, phân chia 2 phần, 1 phần tán nhuyễn, một trong những phần để nguyên hạt. Tiếp kia trộn thêm giò sống cùng hạt sen tán nhuyễn, thêm ít muối, con đường và hạt tiêu.Sau lúc trộn phần lớn hỗn hợp, dồn phần hạt sen còn sót lại vào trộn. Nhồi các thành phần hỗn hợp vào mực, sử dụng tăm ghim cố định phần nhân đầu mực.Đổ nước quả dừa tươi vào chảo sâu lòng, chuẩn bị mực vào cùng, đun nhỏ tuổi lửa cho đến khi cạn và mực chuyển sang màu nâu vàng đẹp mắt là được.13/ Mực ống hấp gừng
Nguyên liệu:
500g mực ống1 củ gừng, 2 nhánh hành lá, ½ củ hành tâyGia vịCách làm:
Hành lá cắt khúc, gừng thái sợi, hành tây thái múi cau. Mực có tác dụng sạch ướp với 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu trong 15-20 phút mang lại thấm. Bắc xửng lên bếp , đợi nước sôi thì mang lại mực vào hấp, khoảng 5 phút thì bạn cho hành lá cắt khúc, gừng thái sợi, hành tây thái miếng nhỏ tuổi vào hấp tiếp 5 phút thì tắt bếp.
Mực là nguyên vật liệu sở hữu mùi vị ngọt từ nhiên, thịt mượt dai, giòn lại giàu quý giá dinh dưỡng. Cho nên chúng thường có mặt trong những mâm cơm, những bữa tiệc, phần đa dịp sệt biệt. Mong muốn với những chia sẻ trên đã đem đến những lưu ý lý tưởng nhằm chị em có khá nhiều cách đổi khác với mực cho mái ấm gia đình mình nhé.
