Chắc hẳn chúng ta đều biết, bánh chưng là một trong những món ăn rất thân quen thuộc trong những dịp Tết truyền thống rồi buộc phải không? Vậy để sở hữu được những cái bánh bác ngon và xanh tự nhiên và thoải mái thì chúng ta cần có những tuyệt kỹ gì?
Hãy thuộc kênh cẩm nang hctv.com.vn tò mò cách gói bánh chưng xanh ngon và ưa nhìn ngay lúc này nhé!
Cách gói bánh bác xanh tự nhiên và thoải mái cho ngày Tết truyền thống cổ truyền – cach goi banh chung
Mục lục
Cách gói bánh bác bỏ xanh như sauNguyên liệu cần phải có để gói bánh chưng
Gạo nếp: 2kg (chọn một số loại nếp cái hoa vàng).Đỗ xanh: 500 gram (chọn một số loại đỗ mới, vàng và bở).Thịt ba chỉ: 600 gram (chọn thịt bao gồm phần nạc, mỡ hầu hết và dày).Lá dong: 30 lá (chọn loại lá bánh tẻ).Lạt giang để buộc bánh (chọn đoạn giang bao gồm gióng dài).Gia vị: muối, hạt tiêu, hạt nêm.Khuôn gói bánh.Bạn đang xem: Cách làm bánh chưng xanh
Nguyên liệu cần có để gói bánh bác bỏ xanh ngon tuyệt cho một ngày Tết – nguyên vật liệu làm bánh chưng
Cách gói bánh chưng xanh như sau
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn đem gạo ngâm với nước trong khoảng 2 giờ đồng hồ thời trang để gạo nở phần đa và mềm hơn (không bắt buộc ngân gạo quá nâu bởi nếu ngâm quá lâu gạo sẽ ảnh hưởng chua với vỡ hạt).
Đỗ xanh chúng ta cũng đem ngâm với nước lạnh trong vòng 2 giờ đồng hồ thời trang để hạt đỗ nở vừa tới, kế tiếp đem đỗ đãi sạch không còn vỏ rồi thường xuyên cho một thìa muối vào trộn đầy đủ nên.
Cách gói bánh chưng xanh – dìm gạo và đỗ với nước sẵn sàng gói bánh chưng
Bước 2: Ướp thịt ba chỉ
Bạn liên tục đem thịt ba rọi rửa sạch với thái thành từng miếng bé dại dài khoảng chừng 5-7 cm và dày kích cỡ 1 cm. Sau đó, các bạn đem thịt đang thái trộn đều với một thìa cà phê hạt tiêu với 2 thìa hạt nêm rồi để vài tiếng bỏ thịt được thâm nhập đều gia vị hơn.
Cách làm cho bánh bác ngon – thái với ướp giết thịt với gia vị để cho thịt ngấm các với gia vị
Bước 3: vội vàng lá dong
Bạn lấy lá dong ngâm trong nước trong khoảng 15 phút thì đi rửa sạch cùng lau khô. Rồi tiếp tục gấp đôi lá dong lại theo chiều dọc củ và gấp làm cho 4 theo chiều ngang.
Sau đó chúng ta có thể dùng phía đầu cuống lá dong gồm chiều dài bằng bằng chiều dài cạch lòng khuôn, đo tự phần cấp ngang của lá dong mang đến đầu lá rồi cần sử dụng kéo cắt cho chỗ lá vượt đi. Mỗi 1 cái bánh chưng bạn sẽ phải cần sử dụng 4 lớp lá dong như vậy.
Cach lam banh phổ biến – rửa sạch sẽ lá dong và lau thô rồi gấp giảm lá chuẩn bị gói bánh chưng
Bước 4: Xếp lá dong vào khuôn
Bạn cần sử dụng lạt, xếp thành các hình chữ nhật rồi để khuôn gói bánh lên trên. Liên tiếp xếp lần lượt lá dong thành các cạnh hình chữ nhật vào phía bên trong khuôn.
Xem thêm: Làng Tranh Thêu Chữ Thập Khổ Lớn Tphcm, Tranh Thêu Phong Cảnh Khổ Lớn
Khi chúng ta xếp lá dong, chúng ta nên để các mặt xanh đậm của lá vào bên phía trong và khía cạnh xanh nhạt hơn để ra mặt ngoài. Để phương diện đậm của lá phía bên trong tiếp xúc với gạo thì chiếc bánh của doanh nghiệp khi bóc tách ra được xanh hơn.
Bước 5: Gói bánh
Bạn lấy chén bát con, đong miệng bát gạo (khoảng 200 gram gạo) đổ vào khuôn, ấn cùng dàn hầu như gạo quanh lòng khuôn rồi đổ phần đa tiếp đỗ lên phía trên gạo, liên tục đặt 2 miếng thịt lên phía trên đỗ và cần sử dụng 1 cụ đỗ nữa rải gần như phủ kín thịt (khi rải đỗ chúng ta nên chừa lại 1,5 cm, tránh việc rải đỗ hết cho cạnh khuôn).
Sau đó, chúng ta lại xúc tiếp miệng bát gạo rải những lên trên bao quanh và phủ bí mật mặt đỗ. Dùng tay ấn nhẹ mang đến gạo ở những góc và mặt bánh nén xuống.
Cuối cùng, bạn chỉ cần gấp những cạnh lá dong lại cho gọn, chúng ta dùng tay trái giữ mang lại lá không trở nên bung ra, tay yêu cầu lấy khuôn ra và đeo vào cổ của tay trái. Liên tục đổi tay đề nghị sang giữ lá và vứt khuôn thoát khỏi tay. Kéo 2 đầu của mỗi tua lạt buộc bánh lại
Bước 6: Luộc bánh
Bạn lấy bánh bác xếp theo thứ tự vào trong nồi theo chiều trực tiếp đứng, tiếp tục đổ nước làm sao để cho nước ngập quá mặt bánh một chút.
Trong khi bạn luộc bánh, nếu bạn thấy nước khô thì hoàn toàn có thể đổ thêm nước sôi vào cho ngập mặt bánh với đun tiếp nhằm bánh chín số đông hơn. (Bạn đề nghị đun bánh trên bếp củi, bánh chưng sẽ rền và ngon hơn.
Nếu đun bếp ga bạn buộc phải để lửa to đến lúc bánh sôi thì chúng ta vặn lửa cho nhỏ dại lại để bánh có thời hạn chín kỹ).
Bước 7: Thành phẩm
Bạn đun bánh trong vòng từ 7 mang đến 10 giờ đồng hồ thì chúng ta vớt bánh ra cùng ngâm với nước lạnh. Rửa cho sạch sẽ hết nhớt xung quanh bánh rồi làm cho bánh được ráo nước.
Như vậy là các bạn đã sở hữu được những chiếc bánh bác bỏ xanh thơm và ngon tự tay mình tạo nên ngày tết truyền thống cổ truyền rồi đó. Hãy học cánh làm cho bánh chưng xanh ngay từ bây giờ cùng kênh cẩm nang hctv.com.vn để sở hữu được món bánh chưng xanh thơm ngon sum vầy bên gia đình trong đa số ngày tết nhé!
Chúc chúng ta thành công với cách gói bánh chưng xanh này. Cùng hãy tra cứu kiếm thêm các công thức làm các món ngon ngày tết không giống nữa để dịp đầu năm mới nguyên đán này trổ tài nội trợ của chính mình bạn nhé!
