Hiện ni trên thị trường có nhiều loại cá thu, quan trọng đặc biệt cá thu một nắng có lẽ rằng đã rất rất gần gũi được bán trong số siêu thị, shop tiện lợi. Đặc điểm của chúng là ngon, bổ, dễ chế biến, cũng như hoàn toàn có thể mua số lượng phù hợp cần thiết. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách bào chế cá thu một nắng đông lạnh đúng cách. Bạn đang xem: Cách kho cá thu đông lạnh
Các món ăn uống được chế tao từ cá thu một nắng đơn giản, nhanh chóngCá thu cừu nước mắm tỏi ớt khủng béo, cay cay bất tỉnh nhân sự ngâyCách kho cá thu ngon
Tìm gọi ngay cách chế biến cá thu một nắng nóng đông lạnh
Trước tiên bạn phải lấy cá thu trên chống đông để xuống ngăn mát trong 24h rồi sản xuất như bình thường.
Vậy các bạn có biết cá thu một nắng nóng đã được gia công như cầm cố nào không? sau khoản thời gian đánh bắt, phần đầu và đuôi sẽ được cắt ra để bào chế và phần thân sẽ được chà vảy, làm cho ruột rồi rửa sạch.
Tiếp mang đến phần thân sẽ tiến hành cắt khoanh tròn để ngâm vào nước muối loãng trong 15 phút (để giết mổ cá đậm đà, tương tự như được bảo vệ tốt hơn). tiếp theo phơi cá bên dưới ánh mặt trời trong một hoặc 2 ngày tùy thuộc theo thời tiết. Miếng cá thu teo lại, đưa từ màu hồng lịch sự màu tương đối xám, mặt phẳng xuất hiện phấn trắng là đã đạt được chất lượng. Cuối cùng chỉ cần bỏ túi PA, hút chân không rồi đông lạnh, thay là sẽ thu được cá thu một nắng đông lạnh rồi đấy các bạn.Như đang đề cập, cá thu một nắng và nóng đông lạnh có thể kho hoặc chiên, vô cùng nhanh và đối kháng giản, hãy cùng mình tìm hiểu một số món ăn uống để bổ sung cho thực đơn từng ngày nhé!
*Lưu ý: ko được bỏ cá vào nước lạnh hoặc dưới ánh phương diện trời nóng bức để cá cấp tốc tan đá vì như vậy vi khuẩn sẽ khá dễ sinh sôi.
Các món nạp năng lượng được bào chế từ cá thu một nắng solo giản, cấp tốc chóng
Cá thu cừu nước mắm tỏi ớt mập béo, cay cay ngất ngây
Chỉ với 4 bước trong 15p, bạn đã có ngay đĩa cá phi thơm lừng gian bếp.
Bước 1: sau thời điểm rã đông cá rửa sạch, ướp xíu muối cùng để cá ráo nước.
Bước 2: Bắt chảo lên bếp cho lạnh rồi bỏ dầu vào, dầu sôi mang lại cá vào, cho đến lúc cá vàng đều 2 khía cạnh thì vớt ra đặt lên giấy thấm dầu.
Bước 3: pha chế nước mắm tỏi ớt: 2 muỗng nhỏ canh nước mắm + 2 muỗng cafe đường + 2 muỗng nước nguội, rồi khuấy phần lớn cho đường tan. Rồi mang đến tỏi với ớt bầm vào.
Bước 4: Bắt dầu lên phòng bếp cho nóng, rồi đổ nước mắm tỏi ớt vừa điều chế vào, đun đến khi nước mắm sền sệt là mang lại cá vào, đảo đều và bít nắp khoảng tầm 5 phút để cá ngấm nước mắm.
Cuối cùng nhắc nhà bếp là bạn có được món cá thu rán nước mắm tỏi ớt đúng điệu rồi đó. Để bữa cơm trọn vẹn, bạn có thể ăn kèm cùng với dưa leo, rau xanh sống.
Lưu ý:Rửa cá thu với nước muối để làm giảm bớt mùi tanhTrước khi cừu cá có thể lăn cá thu qua 1 lớp bột năng mỏng dính để tránh văng dầu.Bạn rất có thể dùng thêm ớt bột nhỏ để đảm bảo độ cay phù hợp và color cá cũng đẹp mắt hơn. Dịp đun nước mắm sền sệt, các bạn cho ớt xay bột vào rồi hãy đến cá thu vào.Cách kho cá thu ngon
Cá thu kho tiêu
Bước 1: sẵn sàng nguyên liệu Cá thu 500 gr, Nước màu sắc cốt dừa, Gia vị không thiếu và ớt tươi
Bước 2: Ướp cá thu vẫn sơ chế với khá đầy đủ gia vị, thêm một ít tiêu, ớt với củ hành tím đập dập, trộn đều rồi để trong 15 phút nhằm cá ngấm gia vị.
Xem thêm: Em Bước Đi Nhẹ Nhàng Nhưng Trong Anh Bão Tố, Chạm Đáy Nỗi Đau
Bước 3: Bắt tất cả hổn hợp dầu cùng 2 thìa canh con đường lên bếp, khuấy hầu như đến khi được nước color thì tắt bếp để nguội, rồi cho một ít nước vào và bắt bếp quay trở về cho sôi, tiếp sau thả cá thu vào, trở đầy đủ 2 mặt, vớt bọt rồi để lửa riu riu.
Đến lúc nước sền đặc thì nêm và nếm lại cho vừa khéo ăn, rồi rắc tiêu, ớt vào. Và sau cùng là thưởng thức thôi.
Cá thu kho thơm
Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu: Cá thu 2 lát; Thơm nửa trái; Đầy đủ gia vị, thêm 2 củ hành tím, 2 trái ớt
Bước 2: Ướp cá với một ít muối + 2 muỗng canh nước mắm, cùng với một ít bột nêm, một ít tiêu và hành tím băm nhỏ. Kế tiếp trộn hầu hết và để trong 15 phút để cá thấm gia vị.
Bước 3: Bắt nhà bếp dầu và 2 muỗng canh con đường vào khuấy đông đảo đến khi được nước màu cánh loại gián thì tắt bếp. Sau khi đường nguội cho cá thu vào với bắt phòng bếp lại, cừu cá vàng đầy đủ 2 mặt là được.
Bước 4: Rửa sạch thơm, cắt mỏng tanh rồi sơ chế, đảo nhanh đông đảo tay trên chảo nóng. Khi thơm ban đầu mềm ra nước thì thêm 2 chén nước nhỏ tuổi và một ít gia vị hạt nêm vào, hâm sôi tắt bếp.
Bước 5: Bắt chảo cá nghỉ ngơi nước 2 lại đến sôi, rồi đổ sốt thơm vào, bật lửa lớn vớt bọt bong bóng rồi vặn vẹo lửa riu riu để cá ngấm nước sốt. Khi nước thơm rút bớt và trở phải sệt sệt thì nếm nếm cho vừa ăn, rồi quăng quật ớt với hành lá vào trước lúc tắt bếp.
Cá thu kho nước dừa
Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu
Cá thu: 500 grDừa xiêm 1 quảGia vị đầy đủ, thuộc hành tím, hành lá với ớtBước 2: Ướp gia vị nước mắm, tiêu, đường, bột ngọt, hành tỏi băm bé dại vào cá thu đang sơ chế để khô, trộn đa số rồi ngâm trong 15 phút, thỉnh thoảng bạn nên trở cá đề xuất gia vị thấm đều. Tiếp đến chiên cá nhằm chín mọi 2 mặt, rồi vớt ra giấy thấm dầu.
Bước 3: Đổ dừa xiêm vào nồi, cùng với nước mắm, đường gia vị bột ngọt và đun bên trên bếp, đến khi sôi thì cho cá thu vào.
Bật lửa mập để nồi cá kho sôi, rồi vớt bọt, sau đó bật lửa riu riu cho đến khi nước sền sệt, đậm sệt thì cho hành tươi và ớt lá vào rồi tắt bếp.
Cách chế tao cá thu một nắng và nóng đông lạnh đơn giản phải không những bạn, nhưng chú ý là đề nghị rửa cá thu cùng với nước muối để tránh tanh nha. Đặc biệt để món cá kho to hơn bạn có thể cho thêm một ít thịt ba rọi kho thông thường đấy.
