Ai mang đến miền tây-nam Bộ mà lại không ăn qua món mắm thì đúng là chưa thể nói đã đi đến miền Tây đâu nhá. Mắm làm cho từ không ít loại cá: mắm sặc, mắm lóc, mắm linh… từng món mắm lại hoàn toàn có thể chế phát triển thành ra các nhiều món ăn uống khác nữa như: nạm lóc bác thịt, mắm cá linh bác bỏ trứng, bún thay và một món ăn dân dã rất bắt cơm nữa là mắm kho.
Bạn đang xem: Cá mắm kho thịt ba chỉ
Cũng nên có sự minh bạch giữa mắm kho để ăn cơm trắng với mắm để ăn bún. Hôm nay mình xin chia sẻ món mắm kho thịt ba rọi, dễ dàng dễ làm cho lại vô cùng bắt cơm trắng nha. Nếu dùng món này một trong những ngày mưa thì còn hay hơn rất nhiều.
Nguyên liệu:
Mắm linh giỏi mắm sặc: 150gThịt bố rọi: 300gDừa nạo: 300gCủ cải trắng: 1 củCà tím: 1 quảKhổ qua: 1 – 2 quảỚt tráiCác một số loại rau ăn kèm: xà lách, húng cây, húng lủi, rau xanh muống bào, bông súng cùng rau nhútGia vị thông thường: muối, đường, bột ngọt và hạt nêmDầu ăn.Xem thêm: Chơi Game Ben 10 Đua Xe Địa Hình, Game Ben 10: Đua Xe Đạp
Chuẩn bị:
Thịt cha rọi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp tỏi với một 1 muỗng coffe đường vào làm cho thấm. Mục tiêu là làm cho miếng thịt được trong cùng thơm hơn.Cho mắm và một lượng nước lọc vào 1 mẫu nồi nhỏ, bắt lên phòng bếp để lửa liu riu dồn phần thịt mắm tung ra trong nước. Trong khi thấy thịt mắm tan hết thì tắt lửa nhằm nguội. Lọc cho phần xương đi.Củ cải trắng gọt vỏ, cắt thành từng khúc vừa ăn.Cà tím cắt miếng vừa ăn, rất có thể để vỏ hay gọt vỏ tuỳ thích, ngâm trong nước muối hạt để không bị đen.Khổ qua thái miếng vừa nạp năng lượng để riêng.Cho vào dừa nạo một số lượng nước sôi, nhồi kỹ và vắt ra 1 bát nước cốt, để riêng.Các loại rau ăn cùng thì nhặt sạch, rửa kỹ bằng nước muối với để ráo.Thực hiện:
Cho nồi lên bếp, nồi nóng bỏ vào 1 muỗng coffe dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm sau đó cho giết thịt vào xào đều. Thịt săn lại thì trộn nước mắm vẫn nấu cùng lọc vứt xương vào, cho thêm vào nồi 1 sơn nước lọc. Đun sôi.Nêm vào trong nồi 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, cùng ½ thìa bột nêm. Chăm chú là mắm đã tất cả vị mặn rồi, bạn nên nêm ít gia vị hạt nêm thôi, sau đây khi nấu chấm dứt nêm nêm lại nhằm tránh món ăn uống quá mặn.Khi nồi mắm sẽ sôi, vứt củ cải white vào trước, 5 phút sau bỏ thêm cà tím cùng khổ qua vào chung. Những loại củ vừa chín tới là ngon nhất, cho một chén nước dừa tươi vào chung, nêm và nếm lại và tắt lửa.Ớt cắt khúc cũng bỏ vào nồi mắm trong tiến độ cuối này luôn.Yêu mong món ăn:
Món này ăn nóng new ngon.Mùi thơm với vị to của nước dừa không mọi không làm cho mất mùi thơm của mắm mà còn làm cho nồi mắm kho không thật mặn lại không bị ngán.Các nhiều loại rau củ chín vừa phải, mùi hương thơm nồng cùng cay của ớt. Thịt ba rọi phệ nhưng ko ngán.Món này không được thừa mặn vì như vậy không giỏi cho mức độ khoẻ.Sự kết hợp độc đáo của thịt, rau củ những loại, ớt cùng nước cốt dừa làm cho món ăn một mức độ hút lạ thường làm bạn không thể chống lại được.Bạn cứ test đi rồi bạn sẽ ghiền mang lại mà xem, cùng nhau thay đổi thực đơn cho vấp ngã cơm từng ngày nhé. Chúc bạn thành công xuất sắc !
